Омега-3 мастни киселини - незаменими за здравето на всеки от нас
 

Нашата диета има пряко въздействие върху здравето ни. Омега-3 мастни киселини, които се съдържат в някои растителни масла, ядки и особено в морската риба, играят специална роля. Когато се спомене "мастни киселини" много хора правят асоциация с мазнините като цяло, но тук става дума за нещо по-различно.

Мазнините се делят на наситени и ненаситени мазнини. Наситени мазнини се срещат предимно в месото и пълномаслените продукти и техният прием е препоръчително да бъде контролиран. Едни от най-важните ненаситени мастни киселини, са омега-3 и те се срещат предимно в студеноводните риби като сьомга и херинга. Важни техни представители са: докозахексаeнова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (ЕРА). Те са с изключително широко полезно действие и все повече и повече изследвания доказват тяхното благотворно влияние. Някои учени дори твърдят, че еволюционното развитие на човешкия мозък е станало възможно едва след като рибата е влязла трайно в менюто на нашите предци.

Омега-3 мастните киселини играят важна роля на всяка възраст. Още в утробата ембрионът се нуждае от DHA и EPA за правилно психическо и физическо развитие. В по-късна възраст пък те са от огромно значение за нормалната функция на мозъка, сърцето и допринасят за здравето на очите. В същото време организмът ни не може да ги произвежда и трябва да си ги набавя допълнително. Затова можем да обобщим, че омега-3 мастни киселини са незаменими за нашето здраве!

• Омега-3 мастни киселини - за нормална функция на мозъка:

Нашата способност да се учим и концентрираме е повлияна от хранителните ни навици. Конкретно омега-3 мастните киселини помагат за поддържане на нормалната функция на мозъка, като най-високите нива на DHA се откриват в невроните и в мозъчната кора. Предпоставка за нормален метаболизъм на мозъка е следователно включването на DHA мастни киселини в нашата храна.

• Омега-3 мастни киселини - за нормална сърдечна функция:

За здравето на сърцето са важни не само физическата активност, добрият сън и релаксацията, но и правилното хранене. Адекватното снабдяване с ЕРА и DHA има ценен принос за нормалната сърдечна функция.

• Омега-3 мастни киселини - за нормално зрение:

Чрез зрението си получаваме около 80% от цялата информация от околната среда. Това е достатъчно основание да се грижим за защитата на очите си и да ги поддържаме здрави. Отново омега-3 мастните киселини играят важна роля, тъй като те са компоненти на ретината и визуалните клетки. Особено DHA може да изиграе положителна роля в поддържането на нормалното зрение с напредване на възрастта.
 

• Омега-3 мастни киселини - при бременност и кърмене:

По време на бременност всички ценни хранителни вещества се доставят на нероденото бебе директно през пъпната връв и голяма част от тях преминават през кърмата след раждането му. Омега-3 мастните киселини оказват влияние върху нормалното развитие на очите и мозъка, както на плода, така и на кърмачето.

Тези благотворни ефекти се получават при дневен прием на 250 mg DHA и ЕРА.

Ценните омега-3 мастни киселини са важна част от всяка здравословна диета. За съжаление ние често консумираме наситени мастни киселини чрез храни като тлъсти меса или колбаси и по този начин не си набавяме полезните ненаситени мастни киселини в достатъчни количества и честота.

Различни проучвания в България и Европа показват, че много хора консумират значително по-малко риба, отколкото се препоръчва. В идеалния случай трябва да се консумират 2 рибни ястия на седмица, като поне едното от тях трябва да е с морска риба.

Нашият съвет: започнете редовно да купувате риба при покупка на храната си за седмицата.